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DE 2.859 MÉTIERS OUBLIÉS
Après



Ubiquiste Dans l'ancienne université de Paris, Docteur en Théologie n'étant attaché à aucune maison telle que Sorbonne, Navarre...
Uilier voir Huilier.
Uniformiste Tailleur - Brodeur spécialisé dans la confection des uniformes militaires.



Vacher Berger responsable du cheptel (bovins) et souvent de la fabrication du fromage.
Vaguemestre Officier chargé de la conduite des équipages et des chariots d'une armée.
Vaguemestre Facteur ou postier d'une troupe militaire.
Vasselaire voir Vaxelaire.
Valadier Fossoyeur, en Saintonge.
Valet Au Moyen-Âge, aide, jeune serviteur, écuyer.
Valet de Bourreau voir Maître des Basses Oeuvres.
Valet de Chambre Dans un château ou dans un hôtel, personne chargée de l'entretien des chambres et pièces de séjour.
Valet de Charrue voir Valet de ferme.
Valet de Ferme Ouvrier agricole.
Valet de Limier voir Valet de ferme.
Valet de meunier Voir Chasse manée.
Valet de ville Ils portaient officiellement le nom de "Soldats de la commune" et étaient chargés, entre autre, de faire respecter l'ordre public et d'appliquer les ordonnances et mesures que prenait le consul.
Vanneur de lin Voir Pureur de lin.
Vannier Artisan qui travaille l'osier pour en faire des hottes, des paniers, des corbeilles, etc... voir aussi Mandrier, Manetier.
Varcoletier voir Varcollier.
Varcolier Fabricant de harnais de cheval, voir Bourrelier.
Varcollier Fabricant de cache-col et de tout vêtement protégeant le cou. voir Varcolier.
Varlet Valet, serviteur...
Varouleuse Personne chargée essentiellement de remettre des bobines neuves ou le changement de couleur sur les pointes en métal alimentant les machines.
Vaxelaire Fabricant de vaisselle en bois de hêtre.
Vaxillaire Personne qui était chargée de la garde du drapeau du régiment.
Vélineuse Ouvrière qui fabrique la dentelle d'Alençon appelée vélin ou point royal.
Veloutier Fabricant de velours.
Vendangeur Employé agricole qui fait la récolte du raisin.
Vendeur de pierre à feu Vendeur de pierre à fusil, voir Caillouteur.
Vendeur de Tisane Commerçant ambulant vendeur d'eau de réglisse qu'il portait dans un réservoir sur son dos.
Vendeuse de Lait Commerçant ambulant vendeuse de Lait. Photo
Ventrière voir Sage-femme.
Verdier Ancien officier des eaux et forêts.
Verdurier Marchand de légumes, primeur.
Vergetier Artisan qui fait et vend des vergettes, décrottoirs faits en poils de cochon ou de sanglier dont on se sert pour nettoyer les habits et autres choses.
Vergeur Mesureur public, voir Jaugeur.
Verière Femme qui récolte des vers dans le sable des plages pour servir d'appât à la pêche.
Vérificateur des Poids et Mesures Fonctionnaire vérifiant l'exactitude des instruments de mesure utilisés par les commerçants.
Vérinier Peintre verrier.
Vermaillou Pêcheur d'anguilles.
Vermicelier Fabricant de pâtes alimentaires.
Verrier Au Moyen-Âge, peintre de vitraux. Artisan fabricant toutes sortes d'objets de verrerie : verres, bouteilles, glaces, etc...
Verrotière Femme récoltant les vers logés dans la vase ou le sable d'une plage.
Veslier Boucher ne vendant que de la viande de veau.
Vetérinaire voir Maréchal soignant
Vetérinaire artiste voir Artiste Vétérinaire.
Vertugadier Fabricant de vertugadins, sorte d'ossatures pour les crinolines et utilisées pour évaser les robes.
Victrier voir Vitrier.
Vidangeur Personne qui vide les fosses d'aisance, voir Maître des Basses oeuvres.
Vietor voir Vitor.
Vif-Baillif Baillif adjoint.
Vigile Gardien de phare.
Viguier Juge qui dans le midi de la France faisait les mêmes fonctions que les Prévôts Royaux, corruption de "Vicaire".
Vinaigrier Fabricant et marchand de vinaigre, souvent dans les régions viticoles en marge des productions "nobles".
Vinaigrier Marchand ambulant de vinaigre et promenant son baril de vinaigre sur une brouette.
Violonaire Violoniste de village qui joue à titre accessoire ou principal aux fêtes et aux noces et, éventuellement, enseigne à jouer aux futurs virtuoses.
Vireteur Fabricant de viretons ou traits d'arbalète.
Visiteur des métiers Personne chargé de contrôler les boulangers, bouchers, poissonniers et autres corps de métiers.
Visiteuse Dans une manufacture de dentelle, ouvrière chargée de contrôler la qualité de la fabrication. Voir aussi Visiteuse de Pièces.
Visiteuse de Pièces Contrôleuse dans une fabrique de tissus, voir aussi visiteuse.
Vitor Vannier.
Vitor Tonnelier.
Vitrier Artisan qui met des vitres aux fenêtres et chassis; souvent ambulant, le vitrier découpait et posait les vitres, plus fragiles que de nos jours, sur place.
Vivandier Personne qui assure l'approvisionnement des chantiers itinérants (charbonniers, bucherons, etc...) ou des troupes militaires.
Voilier Tisserand fabricant de voiles pour les bateaux.
Voirier Verrier; au Moyen-Âge, Peintre de vitraux et rosaces.
Voirrier voir Voirier.
Voiturier voir Roulier.
Voiturier Personne qui assurait le transport de marchandise par voie terrestre (voiturier par terre) ou par voie navigable (voiturier d'eau ; Voir aussi Marinier). Par extension, toute personne conduisant un véhicule et transportant des biens ou des personnes.
Voiturier à dos voir Portefaix.
Voiturier par eau Marinier.
Voiturier par terre Par opposition au Voiturier par eau. voir Voiturier ou Roulier.
Voiturin Dans le sud-est de la France, personne qui loue des chevaux et des chaises (voiture légère à 2 roues servant à transporter des personnes) et qui les conduit.
Volaillier Marchand de volailles.
Voltigeur sur cordes voir Cordier, du fait que le cordier entrecroise (fait "voltiger") les brins.
Voulgier Au Moyen-Âge, soldat maniant la voulge, sorte de pieu de la longueur d'une halebarde.
Voyer Officier préposé à l'entretien et la réglementation des voies et chemins.
Vulcaniseur Ouvrier incorporant du souffre au caoutchouc pour rendre celui-ci insensible à la température.
Vrillier voir Taillandier vrillier.

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