| Gabarier |
Pilote de bateau (gabare) caboteur sur les rivières servant au transport des marchandises. |
| Gabeleur |
Employé dans la gabelle, impôt sur le sel, ou au lieu où l'on vend le sel par minots. |
| Gabier |
Matelot sur la hune préposé à la manoeuvre d'un bateau ou qui fait le guet pendant son quart. |
| Gâcheur |
Ouvrier Maçon chargé de la préparation du mortier, voir aussi Mortelier. |
| Gadouard |
Vidangeur; de gadoue, autrefois matières fécales. |
| Gager |
Prêteur sur gages. |
| Gagiste |
Responsable des gages d'un corps de troupe. Employé civil ou militaire aux gages d'un corps de troupe. |
| Gagiste |
Dans l'ouest de la France (Touraine, Anjou, Bretagne), personne qui se "louait" pour un an ou plus à un employeur. |
| Gagne deniers |
Plutôt une catégorie de métiers concernant les personnes louant leur services. A ce sujet, voir Commissionnaire, Crocheteur, Portefaix, Débardeur, Plumet, Manieur. |
| Gagne-Petit |
voir Rémouleur. |
| Gaînier |
Fabricant d'étuis de couteaux, de rasoirs, d'épées, d'instruments d'horlogerie, bijouterie, chirurgie, etc... |
| Gaînier de fourreaux |
voir Gaînier. |
| Galefat |
voir Calfat. |
| Galérien |
Forçat condamné à ramer sur une galère. |
| Galibot |
Mineur charpentier chargé des étais. |
| Galocher |
Fabricant de sabots, de soulier à semelles de bois ou galoches. |
| Galochier |
voir Galocher. |
| Galonnier |
voir Frangeur. |
| Galvacher |
Paysan se louant avec ses boeufs et sa charrette pour effectuer des transports. |
| Gantelier |
Fabricant de gants d'armure ou gantelets. |
| Gantier |
Fabricant de gants. |
| Garandier |
voir Garanier. |
| Garanier |
Garde de garenne privée. |
| Garçon d'écurie |
Ouvrier qui s'occupait des chevaux |
| Garçon meunier |
Voir Chasse manée. |
| Garçon de grave |
Mousse sur un Terre-Neuvier. |
| Garçon de recette |
Employé préposé aux recouvrements dans une banque. |
| Garçon Serger |
Apprenti Serger. |
| Garde-Barrière |
Employé des chemins de fer chargé avant l'arrivée des trains d'obstruer mécaniquement avec des barrières les routes et chemins qui croisaient la voie ferrée. |
| Garde des Gabelles |
Voir Archer des gabelles. |
| Garde des Bleds |
Sorte de garde champêtre chargé de surveiller les terres avant les moissons. |
| Garde des Plaisirs du Roi |
Garde-chasse. |
| Garde-Excentrique |
Aiguilleur dans les chemins de fer belges. |
| Garde-Forge |
Contremaître d'une forge industrielle chargé de son approvisionnement en minerai et en combustible. |
| Garde-fourneau |
Dans une aciérie, ouvrier aidant le Fondeur. |
| Garde-Frein |
Employé des chemins de fer dont la tâche consistait, dans les wagons, à actionner les freins à main au signal du machiniste ou mécanicien de la locomotive au temps où le freinage n'était pas encore entièrement automatisé de la locomotive au dernier wagon. |
| Garde-Ligne |
voir Garde-Barrière. |
| Garde Marteau |
Employé des eaux et forêts chargé de marquer les bois devant être coupés. |
| Garde Messier |
Garde champêtre. |
| Garde-Moulin |
voir Chasse-mulet. |
| Garde-Note |
Charge de Tabellion crée pour conserver les archives (minutes et contrats) des notaires décédés. |
| Garde-Perles |
Office créé en Lorraine pour réglementer et surveiller le commerce des perles grises des huitres de la Vologne. |
| Garde-Pompe |
Pompier. |
| Garde-Port |
Au XVII° siècle, personne qui réceptionne et range les marchandises dans un port fluvial. |
| Garde-Salle |
Dans les chemins de fer belges, personne responsable de la salle d'attente : annonce des trains, poinçonnage des billets, etc... |
| Garde-Salle |
Dans une salle d'armes, employé qui sous les ordres du Maître d'Armes, donne des leçons aux étudiants. |
| Garde-Traversier |
Garde des Eaux et Forêts chargé de tracer, construire et entretenir les routes traversant les forêts. |
| Gardeur de Forge |
Au XVI° et XVII° siècle, Garde-Forge. |
| Gardeuse de Troupeau à laine |
Bergère... de moutons. Photo |
| Garde-Vente |
Garde forestier qui couche dans une forêt pour assurer la sureté des bois coupés. |
| Gardien de Caravansérail |
Dans les pays musulmans, gardien d'un hôtel pour caravanes; équivalent d'un Aubergiste en Europe. Voir Caravanseraskier. |
| Gardien de Phare |
Employé commis à la maintenance d'un phare et l'entretien de sa lumière. |
| Garennier |
Gardien d'une garenne, endroit où l'on élève des lapins en semi-liberté . |
| Gargot |
Personne qui abat les porcs et les vend aux Charcutiers. |
| Garnisseur |
Ouvrier qui garnit les chapeaux. |
| Garnisseur de gaîne |
Artisan posant les garnitures sur les fourreaux et les gaines fabriqués par les Gaînier de fourreaux. |
| Garnisseur de nécessaires |
Artisan fabriquant et vendant des nécessaires de voyage. |
| Gastelier |
Fabricant de gâteaux. |
| Gaufreur |
Ouvrier qui imprime les étoffes au moyen de cylindres gravés pour en faire ressortir les reliefs des dessins. |
| Gazetier |
Celui qui fait ou distribue la gazette (feuille de nouvelles, journal), journaliste. Du nom du premier journal "La Gazette" fondé en mai 1681 par Théophraste Renaudot. |
| Gazier |
Artisan fabriquant de la gaze, étoffe claire de soie ou de fil d'or et d'argent. |
| Gazonnier |
En Gironde, fossoyeur et/ou personne qui entretient les tombes dans les cimetières. |
| Geindre |
Ouvrier boulanger, plus particulièrement chargé du pétrissage de la pâte. |
| Gemmeur |
Forestier entaillant les pins pour en récolter la résine dans des galipots (pots en terre cuite). |
| Génévrier |
Fabricant d'alcool de genièvre. |
| Gentiannaire |
En Auvergne, arracheur de gentiane dont les racines sêchées sont ensuite utilisées dans la préparation d'apéritif (à consommer avec modération !). |
| Géographe |
Personne chargée de dresser les cartes géographiques. |
| Gerlaïre |
En Auvergne, fabricant de gerles, grand seau de bois avec couvercle servant à descendre le lait des paturages à la ferme; il était descendu par le Vacher et le Boutilier qui le portaient à l'aide d'une poutre. |
| Gibecier |
Fabricant de gibecière, bourse plate et large portée autrefois à la ceinture, voir Boursier. |
| GiboyeurGiboyeur |
Chasseur à pied qui fait métier du gibier de passage qu'il tire au fusil. Anciennement, le giboyeur utilisait une arquebuse. |
| Giletière |
Couturière spécialisée dans la confection de gilet pour homme
(coupe, montage et couture). |
| Gindre |
voir Geindre. |
| Gipeur |
Artisan décorant les murs et plafond avec des motifs en plâtre, Gisseur . |
| Gisseur |
Au XVIIIème siècle en Franche-Comté, Plâtrier Stucateur, voir Gipeur. |
| Gissier |
voir Gisseur. |
| Glaneuse |
Femme chargée de récupérer les épis de blé dans un champ moissonné, c'est plus une tâche qu'un réel métier. |
| Glaneuse |
Ouvrière qui dans une mine était chargée du lavage du charbon. |
| Glypticien |
Tailleur de pierres de petit volume telles que les pierres montées sur des bagues, les sceaux, etc ... |
| Gobeletier |
Fabricant de gobelets, de carafes, de choppes et de verres à boire sans pied. |
| Goémonier |
Ramasseur de goémon, algue utilisée une fois séchée, comme engrais naturel. |
| Gorrelier - Gorelier - Gorlier |
voir Bourrelier. |
| Gougeard |
Valet, (Moyen-Age). |
| Goudronnier |
Ouvrier radoubant (réparant) les navires et les maisons faites en rondins à l'aide de goudron végétal. |
| Goujard |
Ouvrier ferblantier. |
| Gourlier-Gorlier - Gouyer - Gourilier |
Voir Bourrelier. |
| Gouvernante |
Femme qui a soin des enfants dans une maison ou qui a soin du ménage d'un homme seul : garçon, veuf, prêtre... |
| Gouverneur de Bestiaux |
Personne qui conduisait les troupeaux de bovins des lieux d'élevages (Boubonnais, Berry, Nivernais...) aux lieux d'abattage (Paris, Lyon...); ailleurs, on dit "cowboy". |
| Grainier |
voir Grenier. |
| Graissier |
Épicier dans le Nord. |
| Graissier - Marchand Graissier |
Personne qui fabrique et vend des cierges et autres objets en cire. |
| Grand-Prévôt |
voir Prévôt de la Maréchaussée. |
| Grand Prévôt de France |
voir Prévôt de l'Hôtel du Roi. |
| Granger |
Exploitant agricole, voir Métayer. |
| Grangier |
voir Granger. |
| Graniteur |
Carrier dans une carrière de granit, voir aussi Granitier. |
| Granitier |
Tailleur de pierre en granit. |
| Grapineur |
Dans une manufacture, ouvrier verrier qui enlève les impuretés (cendres, infondus, etc...) du verre en fusion servant à faire les miroirs avant que des rouleaux ne l'étalent. Aussi appelé Regardeur de Larmes. |
| Gravatier |
Entrepreneur chargé du déblaiement et de l'enlèvement des gravats et débris d'une démolition. |
| Graveur |
Artisan dont le métier consiste à inciser des dessins ou des caractères sur les métaux, le bois ou la pierre généralement utilisés ensuite en imprimerie. |
| Graveur de Sceaux |
Fabricant de sceaux et cachets. |
| Graveur en Camée |
Graveur ciselant la pierre en relief pour en réaliser des bijoux. |
| Gravier |
Équarrisseur de la mer vidant et sèchant les morues pêchées par les Stationnaires, voir Décolleur, Piqueur, et Trancheur. |
| Gréeur |
Personne qui gréée les navires : les équipe de voiles, de cordages et autres équipements nécessaires à la voilure. |
| Greffier |
Officier chargé de l'enregistrement des actes officiels. |
| Greffier à la Justice de Pain |
Juré-Maître boulanger participant aux jugements et délibération de sa corporation dans sa ville ou sa région. |
| Grelleur |
En Anjou, Hongreur. |
| Grelleur Affranchisseur |
En Anjou, Affranchisseur. |
| Grenailleur |
Personne qui sépare la farine du son; voir aussi Farinier. |
| Grenetier |
Officier au Grenier à sel qui jugeait des différents sur le fait des gabelles. voir Grenier. |
| Grenier |
Marchand de grains, d'après les anciennes Ordonnances mais aussi de fleurs, d'arbustes et de bulbes. |
| Grenotier |
voir Grenier. |
| Grèsier |
Ouvrier Carrier dans un carrière de grès. |
| Gressard |
voir Chandelier. |
| Grillou |
Potier d'étain ambulant. |
| Groom |
Domestique en livrée dans un hôtel ou un restaurant. |
| Grosseur |
Peignier qui, après le Façonneur, découpe les grosses dents du peigne, voir aussi Stadeur. |
| Grolier |
voir Galocher. |
| Gruyer |
voir Juge Gruyer. |
| Guestrier |
voir Guêtrier. |
| Guêtrier |
Fabricant de guêtres. |
| Guidon |
Officier chargé de porter l'étendard. |
| Guillocheur |
Artisan qui sculpte des motifs ou des dessins sur des objets, le plus souvent métalliques (montres, boites, poudriers,...) à l'aide de petits burins. |
| Guillotineur |
voir Bourreau. |
| Guimbeletier |
Fabricant de guimbelets, c'est à dire de forêts, vrilles, etc ... |
| Guimpier |
Tireur d'or fabricant le fil d'or utilisé ensuite par le Fileur d'or. |
