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Lieutenant-Colonel
Arnaud BELTRAME
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Dessin de Lucille CLERC
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"Je suis CHARLIE"
de JB Bullet
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LA GRANDE GUERRE
1914-1918
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Avant
DICTIONNAIRE
DE 2.859 MÉTIERS OUBLIÉS
Après



Abatteur Mineur chargé de l'abattage du charbon.
Abdecker Équarrisseur, éboueur.
Abeilleur Apiculteur
Abergeur voir Aubergiste .
Abouresse Ou Ébouresse : Marchande de vêtements rembourrés
Aboyeur Crieur qui, à la porte des spectacles, appelle les voitures (à cheval) et avertit les maîtres de leur arrivée; voir Huissier de Soirée .
Accordeur Artisan accordant les instruments de musique : orgue, clavecin, piano, harpe, ...
Accrocheur Mineur chargé de l'accrochage des wagonnets.
Acheteur de bois chantant Commerçant achetant les bois utilisés par les Luthiers : épicéa, érable sycomore ondé.
Acheveur Ouvrier qui adoucit les métaux
Acolythe Personne dont l'office est de servir le prêtre, le diacre et le sous-diacre à l'autel.
Admodiataire C'est celui qui prend une terre à ferme ; preneur à bail de terres cultivables.
Adoubeur de Corps Humain voir Rebouteux .
Afachaire Ouvrier qui apprête un tissu
Afanaire Homme de peine
Affaneur En Savoie, Crocheteur ou Portefaix .
Affienteur Marchand de fimer ou d'engrais
Affileur Ouvrier qui afflue les outils
Affineur Cordier rendant le chanvre meilleur et plus fin en le passant dans un peigne de fer aux dents très fines.
Affineur Ouvrier Tondeur de draps donnant au drap la dernière tonte la plus fine.
Affineur Dans une aciérie, ouvrier qui soumet la gueuse à un courant d'air pour enlever l'excès de carbone.
Affineur d'Or et d'Argent Ouvrier séparant l'or et l'argent et les amenant à un degré de pureté nécessaire pour certains usages.
Afforeur Probablement personne chargée de percevoir l'afforage (droits sur le vin) au nom du seigneur auquel il est dû.
Affranchisseur de bétail voir Hongreur .
Afgiste Gougeard dans un atelier ou monastère de copistes.
Afoireur Crieur public.
Aforageur Officier chargé de fixer le prix du vin et autres denrées.
Agent d'Affaires voir Agent de Remplacements militaires .
Agent de Remplacements militaires Personne qui se charge de trouver, moyennant finances, un remplaçant au conscrit qui aurait tiré un mauvais numéro afin de lui éviter les nombreuses années de service militaire.
Agent Voyer voir Voyer .
Ageyeur En tréfilerie, ouvrier qui fait passer à la force des bras les fils de fer déliés par la filière.
Agioteur Celui qui vend ou achète des billets surtout sur les fonds publics pour en tirer un certain profit. On dirait aujourd'hui agent de change.
Agréeur Marchand d'agrès et d'équipements sur des bâteaux
Agrimandeur Agrimanseur Agrimanteur Géomètre ou arpenteur.
Agriministe Agréministe Fabricant et poseur d'ornements vestimentaires pour les robes, les habits d'apparat et les vêtements d'écclésiastiques.
Aigrevinier Vinaigrier
Aiguadier Surveillant d'un canal d'irrigation, chargé de répartir l'eau entre les riverains.
Aiguilletier Aiguillier Épinglier spécialisé dans la fabrication des aiguilles. Ouvrier qui ferre les aiguillettes (cordages) et les lacets.
Aiguilleur Employé chargé d'actionner sur place ou à distance les commandes des aiguillages ferroviaires.
Aillier Marchand d'ail
Aimetier Fabricant d'hameçons.
Airier Maraîcher.
Aixier Menuisier chargé de l'ornement intérieur des édifices publics.
Ajoureuse Ouvrière qui embellie chemisiers, nappes et linges en tirant les fils de tissus dans les 2 sens pour en créer des jours.
Aladrier C'est celui qui fabriquait des araires (sud de la France : Aladre = araire).
Alainier voir Alénier .
Albâtrier Ouvrier travaillant l'albâtre
Albergeur voir Aubergiste .
Alchimiste Au Moyen-Âge, chimiste, médecin et souvent philosophe.
Alénier Aleinier Personne qui fabrique des alênes (outil utilisé par les Cordonniers , Savetiers et Bourreliers pour percer le cuir) et des aiguilles.
Alerresse Sage-femme.
Alfatier Ouvrier qui récolte l'alfa, graminée d'Afrique du Nord dont les feuilles étaient utilisées en sparterie ou dans la fabrication de papier.
Alibastreur Plâtrier utilisant une variété d'albâtre gypseux aussi utilisé en guise de vitre.
Alleinier voir Alénier.
Alleutier Au Moyen-Âge, propriétaire et exploitant d'une terre exempte de droits seigneuriaux.
Allumettier Allumettaire Fabricant d'allumettes.
Allumeur de Réverbères Personne chargée d'allumer le soir et d'éteindre le matin les réverbères (au gaz) dans les rues des agglomérations.
Almailler Personne qui conduit les bestiaux.
Alouettier En Gâtinais, nom du chasseur d'alouettes au filet.
Alpargatier Alpagatier Au pays basque, fabricant d'espadrilles, nommées "alpargatas" en espagnol, voir Espadrilleur et Sandalier .
Aluminier Marchand d'aluminum
Amadoueur voir Fabricant d'amadou .
Amareyeur Ouvrier chargé des soins que nécessite le parcage des huîtres.
Amidonier Amidonnier Commerçant fabricant et vendant de l'amidon.
Amineur Dans les greniers à sel, employé chargé de mesurer (au minot) et de distribuer le sel.
Amman Titre de dignité donné à quelques chefs de canton en Suisse.
Amodiateur voir admodiataire. Aussi locataire exploitant d'une forge.
Amoulageur voir Rémouleur .
Amoulaire voir Rémouleur .
Amoulangeur Fabricant de meubles de moulins, charpentier spécialisé dans les charpentes et machineries de moulins.
Amphibie Ouvrier typographe qui est en même temps imprimeur ou correcteur.
Ancèle Servante.
Ânier Dans les lieux touristiques, personnes qui loue des ânes pour les excursions des promeneurs.
Anilier Fabricant et marchand de béquilles.
Annonceur voir Huissier de Soirée .
Anschläger Voir Moulineur (Est).
Anseur de pots Ouvrier chargé de finir les pots sortant du tournage en les munissant d'anses et becs.
Anspessade Soldat d'infanterie de première classe, entre les caporaux et les hommes du rang.
Antiquaire Au XVIII° siècle, personne qui faisait commerce de tableaux : il les achetait aux peintres pour les revendre aux particuliers.
Anysetier Médecin ou Apothicaire élaborant drogues et onguents à base de graines d'anis.
Aouteron journalier saisonnier embauché en août
Apiculteur Éleveur d'abeilles récoltant leur miel.
Apiéceur Artisan travaillant pour un maître tailleur.
Aplaigneur voir Laineur .
Aplaneur voir Applaigneur .
Aplanisseur Dans la draperie, ouvrier qui donne aux draps, après la première tonture, une seconde préparation ou second lainage, voir Applaigneur et Laineur .
aplanyeur de drap voir Applaigneur .
Aplatisseur voir Aplatisseur de Corne .
Aplatisseur de Corne Peignier qui, après le Biscayeur , aplatit les cornes d'animaux en épaisseur constante et uniforme avec une presse chauffante pour en faire des peignes.
Apothicaire Celui qui prépare et qui vend les remèdes pour les malades : pharmacien.
Apothicairesse Religieuse chargée de la préparation des remèdes et des médicaments dans un couvent.
Appareilleur Dans la construction, personne chargée de choisir les pierres et de tracer leurs coupes.
Appareilleur Dans la bonneterie, ouvrier qui apprête les bas.
Appareilleur Dans la construction, artisan qui pose les fourneaux et les appareils à gaz après que les Plombiers aient passé les tuyaux.
Appariteur voir Sergent Royal .
Appariteur Huissier ou personne chargée d'exécuter les ordres d'une faculté ou d'une cours ecclésiastique.
Applaigneur Dans la draperie, ouvrier qui fait sortir le poil des draps (garnir) après la première tonture des Tondeur de draps , voir Aplanisseur et Laineur .
Appliqueuse Ouvrière cousant les fleurs sur les dentelles.
Appointé soldat d'élite, mieux appointé.
Appréciateur ordinaire de meubles Marchand requis par un Notaire Royal pour évaluer en tant que professionnel spécialiste les biens lors d'une succession.
Apprêteur de bas Bonnetier ou Modiste vendant des chapeaux et des bas.
Apprêteuse Ouvrière qui assemble et colle provisoirement les différentes pièces d'une chaussure avant que la Couseuse ne les coud entre elles.
Apprêteuse Ouvrière qui assemble les éléments d'un chapeau sur son armature.
Approcheur Ouvrier qui amène le bois à l'endroit où l'on construit un train.
Approprieur Ouvrier chapelier chargé de mettre en forme les chapeaux.
Arbalétrier Arbalétier Au Moyen-Âge, fabricant d'arbalètes.
Archaleur ouvrier travaillant le laiton (appelé autrefois "archal")
Archer Au Moyen-Âge, fabricant d'arcs et de flèches, gens d'Armes. voir Arctier .
Archer Officier chargé de faire respecter l'ordre public et de faire exécuter les décisions de justice.
Archer des gabelles Soldat chargé de contrôler la gabelle.
Archetier Fabricant d'archets pour violons et autres instruments à cordes.
Archier voir Arctier .
Arçoneor Fabricant d'arçons de selle, voir Chapuiseur .
Arçonier voir Cardeur .
Arçonneur Chapelier qui mélange les poils utilisés pour la fabrication du feutre en les agitant avec un arçon.
Arcounier Agriculteur pratiquant l'arcure de la vigne : opération qui consiste à courber un sarment de vigne (ou une branche d'arbre fruitier) en arc de cercle afin de produire plus de fruits.
Arctier Fabricant d'arcs et de flèches, voir Archer
Ardoiseur Rôtisseur
Ardoisier Terme général désignant aussi bien un Mineur dans une ardoisière qu'un Décalabreur , un Élingueur , un Fendeur , un Meneur de Rang , un Perreyeur , un Perrier ou un Roulier .
Areur laboureur (d'après "l'araire", ancien nom de la charrue).
Arganpière Ouvrière tressant sur mesure et à la main des crinolines.
Argilier Potier travaillant l'argile.
Armoriste Celui qui fait les armoiries ou qui en traite.
Armurier Au Moyen-Âge, artisan fabricant et vendant des vêtements en tissus, cotte ou gamboison porté sous la cotte de maille pour éviter le frottement du métal sur la peau. Ensuite, fabricant d'armes, voir Haubergier .
Aromataire Parfumeur
Arpenteur Celui dont le métier, l'office est de mesurer, arpenter les terres, mesurer les terres en arpents (ancienne mesure agraire qui variait suivant les provinces de 35 à 51 ares). Autrefois au moyen d'une perche (1 perche = 1 décamètre) ou d'une toise (1 toise = 6 pieds).
Arpenteur du Prince Garde des Eaux et Forêts.
Arquebusier A la Renaissance, fabricant d'arquebuses, puis mousquets et pistolets.
Arracheur Dans la chapelerie, ouvrier qui ôte avec des pinces le jarre de dessus les peaux de castor.
Arracheur de dents Arracheur de dents. Photo
Arricandier Ouvrier chargé des travaux de terrassement et de transport de pierres dans les carrières.
Arrimeur Personne chargée de la disposition des marchandises à l'intérieur des navires, voir Calier et Caveur .
Arrondisseur Ardoisier chargé de la découpe des ardoises.
Arroseur public Dans les villes, employé municipal chargé de l'arrosage des arbres, des jardins et des rues lors des fortes chaleurs ainsi que du nettoyage d'icelles.
Arsonnier voir Cardeur .
Arteficier Ancien nom de l'architecte.
Artifex Artiste (en Beaux arts)
Artilleur Fondeur de canons.
Artillier Armurier fabricant d'armes à longue portée telles que arcs, flèches, arbalètes, arquebuses, pistolets, etc...
Artisan Celui qui exerce un art mécanique, un métier des gens qui travaillent de leurs mains par opposition à ceux qui travaillent aux champs.
Artiste Vétérinaire Vétérnaire ayant suivi les cours d'une école vétérinaire à la différence d'un Maréchal soignant .
Assècheur de Marais Ouvrier participant à la construction de digues et canaux dans le but de gagner des terres sur des marécages.
Asséeurs Personne chargée de l'esgallement (répartition) de la taille (impôt) que les Collecteurs recouvraient ensuite. Ce n'est pas réellement un métier, plutôt une charge, mais je trouve le mot "esgallement" joli !
Assembleur Relieur, ou ouvrier qui assemble
Astelier Bûcheron.
Atournaresse Atourneuse Atourneresse Autrefois, femme qui faisait métier de coiffer, de parer, de louer des pierreries et/ou fabricante d'atours.
Attacheuse Femme qui dans les manufactures de soierie est chargée d'attacher les codages qui servent dans les métiers.
Attachier Fabricant de petits clous servant à fixer sur les ceintures les boucles, ornements et la plaque de métal (le mordant) placée à l'extrémité de la ceinture et qui facilite son introduction dans la boucle.
Atrier Fabricant de poêles pour le chauffage.
Aubergiste Personne qui tient une auberge : maison généralement située à la campagne et où l'on peut manger, boire et coucher en payant ; équivalent de l'hôtel-restaurant. C'est aussi, en général, le relais de la diligence. voir Cabaretier , Hôtelier et Tavernier .
Audiencier voir Huissier audiencier .
Auffier Sur la côte méditerranéenne, fabricant de cordages et de filets à grandes mailles.
Aumussier Aulmucier Marchand bonnetier, (l'aumusse ou aumuge est une fourrure que les chanoines portent sous le bras quand ils vont à l'office).
Auneur
Auneur Juré
Agent administratif chargé de contrôler les marchandises à l'aune, mesure de 1,194 m (soit 3 pieds 7 pouces 8 lignes pour ce qui concerne celle de Paris). Maître
Autoursier Celui qui élève et dresse les autours et, en général, les oiseaux pour la chasse.
Auvergneur Ouvrier qui passe et travaille les peaux dans un coudrement (cuve remplie d'eau chaude et de tan) appelé "auvergne".
Avaleur de nefs Ancienne dénomination (avant XV° siècle) des Maîtres des Ponts .
Avaleur de vin Manutentionnaire chargé de descendre (en vieux français, avaler =décharger) et rouler les tonneaux de vins, cidres et autres boissons des bateaux et divers moyens de transport; voir aussi Déchargeur de vin
Avenier Marchand d'avoine
Avitailleur Celui qui fournit les vivres nécessaires à un camp, un vaisseau, une place menacée de siège.
Avocat au parlement Sous l'ancien régime, chaque province et souvent chaque pays a sa propre justice avec ses lois, procédures et juridictions particulières dont l'origine remonte aux "lois personnelles". Les états provinciaux réunis spécialement en présence de délégués royaux ratifient ces coutumes, les Parlements les enregistrent.
Les Parlements provinciaux au nombre de 16 sont copiés sur le Parlement de Paris : ils rendent la justice en appel et enregistrent les ordonnances royales.

Jadis et Maintenant à AULNOY - Jean-Pierre DUSART Siège social Médiathèque François RABELAIS, rue Saint Juste à AULNOY-LEZ-VALENCIENNES
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