| Abatteur |
Mineur chargé de l'abattage du charbon. |
| Abdecker |
Équarrisseur, éboueur. |
| Abeilleur |
Apiculteur |
| Abergeur |
voir Aubergiste . |
| Abouresse |
Ou Ébouresse : Marchande de vêtements rembourrés |
| Aboyeur |
Crieur qui, à la porte des spectacles, appelle les voitures (à cheval) et avertit les maîtres de leur arrivée; voir Huissier de Soirée . |
| Accordeur |
Artisan accordant les instruments de musique : orgue, clavecin, piano, harpe, ... |
| Accrocheur |
Mineur chargé de l'accrochage des wagonnets. |
| Acheteur de bois chantant |
Commerçant achetant les bois utilisés par les Luthiers : épicéa, érable sycomore ondé. |
| Acheveur |
Ouvrier qui adoucit les métaux |
| Acolythe |
Personne dont l'office est de servir le prêtre, le diacre et le sous-diacre à l'autel. |
| Admodiataire |
C'est celui qui prend une terre à ferme ; preneur à bail de terres cultivables. |
| Adoubeur de Corps Humain |
voir Rebouteux . |
| Afachaire |
Ouvrier qui apprête un tissu |
| Afanaire |
Homme de peine |
| Affaneur |
En Savoie, Crocheteur ou Portefaix . |
| Affienteur |
Marchand de fimer ou d'engrais |
| Affileur |
Ouvrier qui afflue les outils |
| Affineur |
Cordier rendant le chanvre meilleur et plus fin en le passant dans un peigne de fer aux dents très fines. |
| Affineur |
Ouvrier Tondeur de draps donnant au drap la dernière tonte la plus fine. |
| Affineur |
Dans une aciérie, ouvrier qui soumet la gueuse à un courant d'air pour enlever l'excès de carbone. |
| Affineur d'Or et d'Argent |
Ouvrier séparant l'or et l'argent et les amenant à un degré de pureté nécessaire pour certains usages. |
| Afforeur |
Probablement personne chargée de percevoir l'afforage (droits sur le vin) au nom du seigneur auquel il est dû. |
| Affranchisseur de bétail |
voir Hongreur . |
| Afgiste |
Gougeard dans un atelier ou monastère de copistes. |
| Afoireur |
Crieur public. |
| Aforageur |
Officier chargé de fixer le prix du vin et autres denrées. |
| Agent d'Affaires |
voir Agent de Remplacements militaires . |
| Agent de Remplacements militaires |
Personne qui se charge de trouver, moyennant finances, un remplaçant au conscrit qui aurait tiré un mauvais numéro afin de lui éviter les nombreuses années de service militaire. |
| Agent Voyer |
voir Voyer . |
| Ageyeur |
En tréfilerie, ouvrier qui fait passer à la force des bras les fils de fer déliés par la filière. |
| Agioteur |
Celui qui vend ou achète des billets surtout sur les fonds publics pour en tirer un certain profit. On dirait aujourd'hui agent de change. |
| Agréeur |
Marchand d'agrès et d'équipements sur des bâteaux |
| Agrimandeur Agrimanseur Agrimanteur |
Géomètre ou arpenteur. |
| Agriministe Agréministe |
Fabricant et poseur d'ornements vestimentaires pour les robes, les habits d'apparat et les vêtements d'écclésiastiques. |
| Aigrevinier |
Vinaigrier |
| Aiguadier |
Surveillant d'un canal d'irrigation, chargé de répartir l'eau entre les riverains. |
| Aiguilletier Aiguillier |
Épinglier spécialisé dans la fabrication des aiguilles. Ouvrier qui ferre les aiguillettes (cordages) et les lacets. |
| Aiguilleur |
Employé chargé d'actionner sur place ou à distance les commandes des aiguillages ferroviaires. |
| Aillier |
Marchand d'ail |
| Aimetier |
Fabricant d'hameçons. |
| Airier |
Maraîcher. |
| Aixier |
Menuisier chargé de l'ornement intérieur des édifices publics. |
| Ajoureuse |
Ouvrière qui embellie chemisiers, nappes et linges en tirant les fils de tissus dans les 2 sens pour en créer des jours. |
| Aladrier |
C'est celui qui fabriquait des araires (sud de la France : Aladre = araire). |
| Alainier |
voir Alénier . |
| Albâtrier |
Ouvrier travaillant l'albâtre |
| Albergeur |
voir Aubergiste . |
| Alchimiste |
Au Moyen-Âge, chimiste, médecin et souvent philosophe. |
| Alénier Aleinier |
Personne qui fabrique des alênes (outil utilisé par les Cordonniers , Savetiers et Bourreliers pour percer le cuir) et des aiguilles. |
| Alerresse |
Sage-femme. |
| Alfatier |
Ouvrier qui récolte l'alfa, graminée d'Afrique du Nord dont les feuilles étaient utilisées en sparterie ou dans la fabrication de papier. |
| Alibastreur |
Plâtrier utilisant une variété d'albâtre gypseux aussi utilisé en guise de vitre. |
| Alleinier |
voir Alénier. |
| Alleutier |
Au Moyen-Âge, propriétaire et exploitant d'une terre exempte de droits seigneuriaux. |
| Allumettier Allumettaire |
Fabricant d'allumettes. |
| Allumeur de Réverbères |
Personne chargée d'allumer le soir et d'éteindre le matin les réverbères (au gaz) dans les rues des agglomérations. |
| Almailler |
Personne qui conduit les bestiaux. |
| Alouettier |
En Gâtinais, nom du chasseur d'alouettes au filet. |
| Alpargatier Alpagatier |
Au pays basque, fabricant d'espadrilles, nommées "alpargatas" en espagnol, voir Espadrilleur et Sandalier . |
| Aluminier |
Marchand d'aluminum |
| Amadoueur |
voir Fabricant d'amadou . |
| Amareyeur |
Ouvrier chargé des soins que nécessite le parcage des huîtres. |
| Amidonier Amidonnier |
Commerçant fabricant et vendant de l'amidon. |
| Amineur |
Dans les greniers à sel, employé chargé de mesurer (au minot) et de distribuer le sel. |
| Amman |
Titre de dignité donné à quelques chefs de canton en Suisse. |
| Amodiateur |
voir admodiataire. Aussi locataire exploitant d'une forge. |
Amoulageur
Amoulaire |
voir Rémouleur . |
| Amoulangeur |
Fabricant de meubles de moulins, charpentier spécialisé dans les charpentes et machineries de moulins. |
| Amphibie |
Ouvrier typographe qui est en même temps imprimeur ou correcteur. |
| Ancèle |
Servante. |
| Ânier |
Dans les lieux touristiques, personnes qui loue des ânes pour les excursions des promeneurs. |
| Anilier |
Fabricant et marchand de béquilles. |
| Annonceur |
voir Huissier de Soirée . |
| Anschläger |
Voir Moulineur (Est). |
| Anseur de pots |
Ouvrier chargé de finir les pots sortant du tournage en les munissant d'anses et becs. |
| Anspessade |
Soldat d'infanterie de première classe, entre les caporaux et les hommes du rang. |
| Antiquaire |
Au XVIII° siècle, personne qui faisait commerce de tableaux : il les achetait aux peintres pour les revendre aux particuliers. |
| Anysetier |
Médecin ou Apothicaire élaborant drogues et onguents à base de graines d'anis. |
| Aouteron |
journalier saisonnier embauché en août |
| Apiculteur |
Éleveur d'abeilles récoltant leur miel. |
| Apiéceur |
Artisan travaillant pour un maître tailleur. |
| Aplaigneur |
voir Laineur . |
| Aplaneur |
voir Applaigneur . |
| Aplanisseur |
Dans la draperie, ouvrier qui donne aux draps, après la première tonture, une seconde préparation ou second lainage, voir Applaigneur et Laineur . |
| aplanyeur de drap |
voir Applaigneur . |
| Aplatisseur |
voir Aplatisseur de Corne . |
| Aplatisseur de Corne |
Peignier qui, après le Biscayeur , aplatit les cornes d'animaux en épaisseur constante et uniforme avec une presse chauffante pour en faire des peignes. |
| Apothicaire |
Celui qui prépare et qui vend les remèdes pour les malades : pharmacien. |
| Apothicairesse |
Religieuse chargée de la préparation des remèdes et des médicaments dans un couvent. |
| Appareilleur |
Dans la construction, personne chargée de choisir les pierres et de tracer leurs coupes. |
| Appareilleur |
Dans la bonneterie, ouvrier qui apprête les bas. |
| Appareilleur |
Dans la construction, artisan qui pose les fourneaux et les appareils à gaz après que les Plombiers aient passé les tuyaux. |
| Appariteur |
voir Sergent Royal . |
| Appariteur |
Huissier ou personne chargée d'exécuter les ordres d'une faculté ou d'une cours ecclésiastique. |
| Applaigneur |
Dans la draperie, ouvrier qui fait sortir le poil des draps (garnir) après la première tonture des Tondeur de draps , voir Aplanisseur et Laineur . |
| Appliqueuse |
Ouvrière cousant les fleurs sur les dentelles. |
| Appointé |
soldat d'élite, mieux appointé. |
| Appréciateur ordinaire de meubles |
Marchand requis par un Notaire Royal pour évaluer en tant que professionnel spécialiste les biens lors d'une succession. |
| Apprêteur de bas |
Bonnetier ou Modiste vendant des chapeaux et des bas. |
| Apprêteuse |
Ouvrière qui assemble et colle provisoirement les différentes pièces d'une chaussure avant que la Couseuse ne les coud entre elles. |
| Apprêteuse |
Ouvrière qui assemble les éléments d'un chapeau sur son armature. |
| Approcheur |
Ouvrier qui amène le bois à l'endroit où l'on construit un train. |
| Approprieur |
Ouvrier chapelier chargé de mettre en forme les chapeaux. |
| Arbalétrier Arbalétier |
Au Moyen-Âge, fabricant d'arbalètes. |
| Archaleur |
ouvrier travaillant le laiton (appelé autrefois "archal") |
| Archer |
Au Moyen-Âge, fabricant d'arcs et de flèches, gens d'Armes. voir Arctier . |
| Archer |
Officier chargé de faire respecter l'ordre public et de faire exécuter les décisions de justice. |
| Archer des gabelles |
Soldat chargé de contrôler la gabelle. |
| Archetier |
Fabricant d'archets pour violons et autres instruments à cordes. |
| Archier |
voir Arctier . |
| Arçoneor |
Fabricant d'arçons de selle, voir Chapuiseur . |
| Arçonier |
voir Cardeur . |
| Arçonneur |
Chapelier qui mélange les poils utilisés pour la fabrication du feutre en les agitant avec un arçon. |
| Arcounier |
Agriculteur pratiquant l'arcure de la vigne : opération qui consiste à courber un sarment de vigne (ou une branche d'arbre fruitier) en arc de cercle afin de produire plus de fruits. |
| Arctier |
Fabricant d'arcs et de flèches, voir Archer |
| Ardoiseur |
Rôtisseur |
| Ardoisier |
Terme général désignant aussi bien un Mineur dans une ardoisière qu'un Décalabreur , un Élingueur , un Fendeur , un Meneur de Rang , un Perreyeur , un Perrier ou un Roulier . |
| Areur |
laboureur (d'après "l'araire", ancien nom de la charrue). |
| Arganpière |
Ouvrière tressant sur mesure et à la main des crinolines. |
| Argilier |
Potier travaillant l'argile. |
| Armoriste |
Celui qui fait les armoiries ou qui en traite. |
| Armurier |
Au Moyen-Âge, artisan fabricant et vendant des vêtements en tissus, cotte ou gamboison porté sous la cotte de maille pour éviter le frottement du métal sur la peau. Ensuite, fabricant d'armes, voir Haubergier . |
| Aromataire |
Parfumeur |
| Arpenteur |
Celui dont le métier, l'office est de mesurer, arpenter les terres, mesurer les terres en arpents (ancienne mesure agraire qui variait suivant les provinces de 35 à 51 ares). Autrefois au moyen d'une perche (1 perche = 1 décamètre) ou d'une toise (1 toise = 6 pieds). |
| Arpenteur du Prince |
Garde des Eaux et Forêts. |
| Arquebusier |
A la Renaissance, fabricant d'arquebuses, puis mousquets et pistolets. |
| Arracheur |
Dans la chapelerie, ouvrier qui ôte avec des pinces le jarre de dessus les peaux de castor. |
| Arracheur de dents |
Arracheur de dents. Photo |
| Arricandier |
Ouvrier chargé des travaux de terrassement et de transport de pierres dans les carrières. |
| Arrimeur |
Personne chargée de la disposition des marchandises à l'intérieur des navires, voir Calier et Caveur . |
| Arrondisseur |
Ardoisier chargé de la découpe des ardoises. |
| Arroseur public |
Dans les villes, employé municipal chargé de l'arrosage des arbres, des jardins et des rues lors des fortes chaleurs ainsi que du nettoyage d'icelles. |
| Arsonnier |
voir Cardeur . |
| Arteficier |
Ancien nom de l'architecte. |
| Artifex |
Artiste (en Beaux arts) |
| Artilleur |
Fondeur de canons. |
| Artillier |
Armurier fabricant d'armes à longue portée telles que arcs, flèches, arbalètes, arquebuses, pistolets, etc... |
| Artisan |
Celui qui exerce un art mécanique, un métier des gens qui travaillent de leurs mains par opposition à ceux qui travaillent aux champs. |
| Artiste Vétérinaire |
Vétérnaire ayant suivi les cours d'une école vétérinaire à la différence d'un Maréchal soignant . |
| Assècheur de Marais |
Ouvrier participant à la construction de digues et canaux dans le but de gagner des terres sur des marécages. |
| Asséeurs |
Personne chargée de l'esgallement (répartition) de la taille (impôt) que les Collecteurs recouvraient ensuite. Ce n'est pas réellement un métier, plutôt une charge, mais je trouve le mot "esgallement" joli ! |
| Assembleur |
Relieur, ou ouvrier qui assemble |
| Astelier |
Bûcheron. |
| Atournaresse Atourneuse Atourneresse |
Autrefois, femme qui faisait métier de coiffer, de parer, de louer des pierreries et/ou fabricante d'atours. |
| Attacheuse |
Femme qui dans les manufactures de soierie est chargée d'attacher les codages qui servent dans les métiers. |
| Attachier |
Fabricant de petits clous servant à fixer sur les ceintures les boucles, ornements et la plaque de métal (le mordant) placée à l'extrémité de la ceinture et qui facilite son introduction dans la boucle. |
| Atrier |
Fabricant de poêles pour le chauffage. |
| Aubergiste |
Personne qui tient une auberge : maison généralement située à la campagne et où l'on peut manger, boire et coucher en payant ; équivalent de l'hôtel-restaurant. C'est aussi, en général, le relais de la diligence. voir Cabaretier , Hôtelier et Tavernier . |
| Audiencier |
voir Huissier audiencier . |
| Auffier |
Sur la côte méditerranéenne, fabricant de cordages et de filets à grandes mailles. |
| Aumussier Aulmucier |
Marchand bonnetier, (l'aumusse ou aumuge est une fourrure que les chanoines portent sous le bras quand ils vont à l'office). |
Auneur
Auneur Juré |
Agent administratif chargé de contrôler les marchandises à l'aune, mesure de 1,194 m (soit 3 pieds 7 pouces 8 lignes pour ce qui concerne celle de Paris). Maître |
| Autoursier |
Celui qui élève et dresse les autours et, en général, les oiseaux pour la chasse. |
| Auvergneur |
Ouvrier qui passe et travaille les peaux dans un coudrement (cuve remplie d'eau chaude et de tan) appelé "auvergne". |
| Avaleur de nefs |
Ancienne dénomination (avant XV° siècle) des Maîtres des Ponts . |
| Avaleur de vin |
Manutentionnaire chargé de descendre (en vieux français, avaler =décharger) et rouler les tonneaux de vins, cidres et autres boissons des bateaux et divers moyens de transport; voir aussi Déchargeur de vin |
| Avenier |
Marchand d'avoine |
| Avitailleur |
Celui qui fournit les vivres nécessaires à un camp, un vaisseau, une place menacée de siège. |
| Avocat au parlement |
Sous l'ancien régime, chaque province et souvent chaque pays a sa propre justice avec ses lois, procédures et juridictions particulières dont l'origine remonte aux "lois personnelles". Les états provinciaux réunis spécialement en présence de délégués royaux ratifient ces coutumes, les Parlements les enregistrent.
Les Parlements provinciaux au nombre de 16 sont copiés sur le Parlement de Paris : ils rendent la justice en appel et enregistrent les ordonnances royales. |
