| Jacquariste |
Tisserand travaillant sur un métier à Jacquard. |
| Jagot |
En Auvergne, Chaudronnier ambulant. |
| Janteleur |
Fabricant de cercles métalliques qu'il posait ensuite autour des roues en bois des charrettes, voir Charron. |
| Jattier |
Tourneur sur bois fabriquant des ustensiles de vaisselle : assiettes, jattes, fourchettes, cuillères, soupières, écumoires, plats divers, etc... |
| Jaugeur |
Officier public chargé d'évaluer et mesurer toutes sortes de denrées et marchandises. |
| Javeleur |
Ouvrier qui met les moissons en
javelles ou fait des fagots. |
Jocquais Jocquay Jocquer Jocquier |
Domestique conduisant une voiture en postillon. |
| Jocquier |
Jockey, (de Jock forme anglaise de l'écossais Jack). |
| Jouattier |
Fabricant de jougs pour atteler les boeufs et les vaches. |
| Joueur d'instruments |
Musicien, généralement des rues. voir Ménétrier. |
| Journalier |
Ouvrier agricole employé à la journée. Manoeuvre. |
| Journayeur |
Journalier en Normandie. |
| Joyaulier |
Joaillier, fabriquant de bijoux comportant des pierres précieuses et/ou des perles. Ces joyaux étaient ensuite revendus par les Merciers. |
| Juge d'Armes |
Généalogiste. Ainsi étaient nommés les membres de la famille d'Hozier. |
| Juge de Paix |
Magistrat qui rendait naguère (avant 1959) la justice au Tribunal d'Instance. |
| Juge Gruyer |
Officier des eaux et forêts ou Garde-Chasse chargé de juger des délits commis dans sa juridiction, une gruerie. |
| Juré |
Dans une corporation ou un corps de métiers, personne chargée de faire appliquer les règlements et les statuts, les jurés étaient élus par leurs pairs. |
| Juge sénéchal |
Officier de basse, moyenne et haute justice. |
| Juré compteur |
Personne chargée de compter le bois transporté par flottage et arrivé à destination. |
| Juré crieur |
Entrepreneur de pompes funèbres qui fournissait les décorations sépulcrales : manteaux noirs, draps, velours et tentures dont on tapissait la maison du défunt . |
| Juré en sel |
Maître Saunier. |
| Juré moleur de bûches |
Personne chargée de compter le bois selon le mole ou moule, anneau de fer et unité de mesure contenant environ 16 bûches. |