Cabanière |
Dans les caves de Roquefort, employé chargé du salage et du revirage du fromage. |
Cabaretier - Cabareteur |
Tenancier d'un cabaret (où l'on vendait le vin "à l'assiette", c'est-à-dire accompagné de nourriture).
Les cabaretiers étaient très nombreux au XIXème siècle. On en dénombrait en moyenne un pour 50 habitants.
Voir Aubergiste, Hôtelier et Tavernier. |
Cabarotier |
voir Cabaretier. |
Cabrolier- Cabrolié |
voir Chevrier. |
Cache-fouan |
voir Taupier. |
Cacheur de corne |
Ouvrier chargé de choisir, scier et apparier les plaquettes de corne destinés à la fabrication des couteaux. |
Cacoletière |
Femme qui promène les touristes assis dans des cacolets, sortes de paniers, montés sur les flancs d'un âne. Les cacolets servaient initialement au transport des marchandises sur les sentiers escarpés des montagnes. |
Cadenier |
Dans la marine, fabricant de chaînes, ferrures et autres objets metalliques utilisés sur les bateaux. |
Cadissier |
Fabricant de cadis, étoffe de laine grossière (aussi appelé cadix) ; en occitan : cadissaire. |
Cadranier |
Fabricant de cadrans d'horloge, traçait des cadrans solaires sur les façades des églises et des maisons privés. De boussoles ou de divers objets et particulièrement d'objets de marine. |
Cadranier gnomoniste |
Cadranier spécialisé dans la fabrication des cadrans solaires aussi appelé Faiseur de Cadrans. |
Cagetier |
Fabricant de cages à oiseaux. |
Cageux |
Au Québec, Draveur, les cages étant les radeaux formés par les troncs d'arbres. |
Caïffa |
Vendeur ambulant (parfois à vélo triporteur) nommé ainsi du nom de la marque du café brésilien qu'il distribuait. |
Caillerot |
En Vendé, ramasseurs de fruits tels que pommes, prunes, cerises, châtaignes, noix, noisettes, etc.. Ils achetaient la production sur pied aux paysans, la récoltaient eux-mêmes et la vendaient ensuite dans les villes, soit à des grossistes, des marchands ou au détail sur les marchés ou aux particuliers. |
Caillouteur |
Tailleur de pierre à feu ou pierre à fusil. |
Caissier |
Employé chargé de la caisse chez un négociant ou dans un établissement financier. |
Cajotier |
Artisan qui fabriquait des supports à fromage (Marne). |
Calandreur |
Ouvrier qui met les étoffes sous la calandre : machine utilisé dans une manufacture pour presser et lustrer les draps, toiles et diverses étoffes. |
Caleçonnier |
voir Culottier. |
Calfat |
voir Charpentier de navires. |
Calicot |
Vers 1816, nom donné aux commis marchands de Paris. |
Calicotier |
Fabricant de calicot : toile de coton portant souvent une inscription. |
Calier |
Personne s'occupant du chargement et déchargement des cales des navires, voir Arrimeur et Caveur. |
Câlin |
Nom donné aux tisserands dans la région de Cholet. |
Calmendier |
voir Ouvrier en calemande. |
Calottier |
Fabricant de calottes : coiffure de tricot, cuir, satin ou autre étoffe. |
Camberlot |
voir Tisserand. |
Cambier |
Brasseur. |
Cambiste |
Banquier qui se livre aux opérations de change. |
Cambreur |
Ouvrier cambrant les cuirs de chaussures. |
Cambusier |
Marin chargé de la distribution des vivres à l'équipage. |
Cambrurier |
Récupérateur de chaussures usagés qu'il démonte pour vendre le cuir et les composants séparément. |
Camelot |
Vendeur de bibelots de piètre qualité : porte-monnaie, jouets, plans, cartes postales, peignes, montres, pipes, couteaux, etc... Photo |
Camérier |
Officier de la chambre du Pape ou d'un cardinal; par extension, valet de chambre. |
Camérière - Camériste |
Dame de la Chambre d'une Princesse Espagnole. |
Camionneur |
Personne dirigeant ou tractant un camion, sorte de petite charrette ou haquet tiré par un cheval ou deux hommes. |
Campanier |
Sonneur de cloches. Personne précédant les convois funèbres en agitant une clochette. |
Campardon |
Intendant prélevant le champart : droit seigneurial. |
Canabasseur |
voir Chanevacier. |
Canabassier |
voir Chanevacier. |
Cancelier |
En Normandie, fabricant de clôtures et treillages entourant une maison ou un jardin. |
Canevassier |
voir Chanevacier. |
Canevassière |
voir Lingère. |
Canneur |
Fabricant de chaises avec fond, et parfois aussi dossier, en rotin. |
Cannier |
Fabricant de cannes. |
Cannier |
voir Canneur. |
Canonnier |
Ouvrier Arquebusier fabriquant le canon de l'arme. |
Canotier |
Dans le 1er tiers du XX° siècle, fabricant et restaurateur de canots, et aussi parfois de barques. |
Canut |
A Lyon, ouvrier travaillant dans les industries de la soie. Le terme de Ferrandinier fut adopté par les ouvriers en soie après les 3 révoltes des Canuts (1831, 1834, 1848) et les répressions qui s'en suivirent. |
Cantalès |
Chef de l'équipe des buronniers. |
Caoutchoutier |
Ouvrier d'une fabrique qui enduit de caoutchouc les toiles et autres objets pour les rendre imperméables ou étanches. |
Caparaçonniere |
Fabricante de caparaçons, toiles destinés à protéger les chevaux des intempéries ou des insectes, dont on couvrait les chevaux de course et, dans une moindre mesure, de trait . |
Capitaine de Louveterie |
voir Louvetier. |
Carabinier |
Cavalier armé d'une carabine. |
Caramougnad |
En Lorraine, Romanichel. |
Carandier |
voir Garanier. |
Carassonnier |
Bûcheron, voir Mairandier. |
Caravanseraskier |
voir Gardien de Caravansérail. |
Carayeur |
voir Carriéreur. |
Cardeur |
Personne démêlant (cardant) la laine. |
Cardeur de soye |
Personne travaillant la soie; voir Cardeur. |
Cardier |
Artisan fabriquant et vendant les outils servant aux Cardeurs. |
Carillonneur |
Dans une église, personne chargé d'actionner les cloches. |
Carlier |
voir Carrelier. |
Carnifex |
voir Bourreau. |
Carnificis |
voir Bourreau. |
Carreur |
Peignier qui, après le Façonneur, découpe la forme définitive du peigne à l'aide d'un gabarit. |
Carreleur |
Raccommodeur de vieux souliers, savetier ambulant. |
Carrelier - Carreleur |
Paveur ou personne posant plus généralement des carreaux en terre, marbre, pierre. |
Carreur |
Ouvrier verrier qui rassemble et arrondit le verre roulé sur le marbre. |
Carrié |
Personne chargé de l'entretien du cimetière et des inhumations, de nos jours : Marbrier. |
Carrier |
Tailleur de pierres, personne extrayant la pierre des carrières. |
Carrier - Carriéreur |
voir Carrié. |
Carronier |
Briquetier itinérant travaillant à l'endroit du chantier. |
Carrossier |
Fabricant de carrosses et autres voitures à cheval. |
Carruyer |
voir Portefaix. |
Carteur |
voir Cartier. |
Cartier |
Fabricant de cartes à jouer et tarots. |
Carton |
Dans le Nord, conducteur de chariots bâchés et autres chars tirés par des chevaux. |
Cartonneur |
Ouvrier qui relie les livres avec du carton. |
Cartonnier |
Fabricant de boîtes en cartons. |
Caseyeur |
Fabricant de casiers en osier utilisé par les marins pêcheurs pour la capture des homards, langoustes, crabes ... |
Casquetier |
Fabricant de casques pour militaires. |
Casse-moute |
voir Chasse-moute, (variante normande). |
Cassetier |
voir Layetier. |
Catisseur |
Dans les manufactures de lainage, ouvrier qui presse les étoffes pour leur donner le cati : apprêt qui les rend plus ferme et plus lustrés. voir Tondeur de Draps. |
Caucassier |
Marchand de volailles. |
Caucheteur |
Fabricant de chausses, de bas (anciennement chausses ou cauches). |
Cavelier |
voir Cabaretier |
Cavalier |
voir Archer. |
Cavalier dans une Compagnie de Remonte |
Militaire d'un régiment de cavalerie affecté à l'unité chargé de l'achat et du dresssage des montures. |
Cavalier de la Maréchaussé |
voir Archer. |
Çavetonnier |
Cordonnier spécialisé dans les souliers de basane exclusivement. |
Caveur |
Docker chargé de descendre (encaver) les tonneaux avec des poulies dans les navires, voir Arrimeur et Calier. |
Ceinturier |
voir Ceinturonnier. |
Ceinturonnier |
Fabricant de ceintures, ceinturons et baudriers. |
Cellerière |
Religieux, religieuse chargé(e) de l'approvisionnement du cellier, de la nourriture et des dépenses de la communauté. Synonime : intendant, économe. |
Cendrier |
Au Moyen-Âge, marchand de cendres. |
Censal |
Autrefois, courtier et agent de change à Marseille. |
Censeur des Livres |
voir Censeur royal.. |
Censeur royal |
Commis vérifiant que les livres imprimés ne contiennent rien qui ne s'oppose à la religion ou aux bonnes moeurs. |
Censier |
Métayer ou fermier en Picardie, Bourgogne et Flandre qui paye annuellement une redevance en argent (le cens) au propriétaire de la terre, voir par opposition Champartier. |
Censier |
Le censier etait celui ou celle qui devait payer le cens (redevance d'un fermier, impôt féodal). Les censiers étaient de "vilains", c'est-à-dire des paysans. Plus tard, censier désigne qui tient une cense à ferme.
Employé comme adjectif : un seigneur censier était le seigneur à qui le cens était dû.
La censive était la terre assujettie au cens annuel.
La Cense est une métaierie, une ferme. Ce mot n'est en usage que dans le Nord de la France et en Belgique. |
Centraliste |
Pendant les 3 premiers quarts du XX° siècle, employé qui, dans un central téléphonique, établissait les communications entre les abonnés avant l'avènement du téléphone automatique. |
Cercayrès |
En Périgord, Cueilleur de champignons. |
Cerclier - Cercillier |
Fabricant de cercles en bois de châtaignier pour tonneaux et barriques. Ces cercles étaient fabriqués à partir de perches de chataignier. |
Cerenceresse |
voir Filassière. |
Cerisier |
Personne qui fabrique et vend de l'étoffe nommé cerisette. |
Cerquelier |
voir Cerclier. |
Cervoisier |
Fabricant de bière (cervoise). |
Cétéreau |
Scieur de long dans le Forez. |
Ceteur |
voir Sayetteur. |
Chableur |
voir Chableur de pertuis. |
Chableur de pertuis |
Employé aux pertuis (écluses ou batardeaux) et aux passages des rivières pour aider les voituriers par eau. Voir Maître des Ponts. |
Chabretaire |
Musicien ambulant. |
Chafaudier |
Celui qui fait sécher la morue. |
Chagrinier |
Artisan qui apprête les cuirs de cheval, d'âne ou de mulet. |
Chaideur |
voir Bocqueur. |
Chaînetier |
Ouvrier qui fait des agrafes et autres sortes de petites chaînes. |
Chaînier - Chaîniste |
Fabricant de chaînes. |
Chaintrier |
Au Moyen-Âge, poseur de chaintres : clôture, treillage, claie. |
Chaircuitier |
Ils ne faisaient autrefois qu'un même métier en un même corps avec les rôtisseurs. Ils apprêtaient et vendaient de la chair de porc avec toutes sortes d'autres viandes cuites. voir Charcutier. |
Chaisier |
Fabricant réparateur de chaises. |
Chaisier |
Personne qui loue des chaises dans les églises et les jardins publics. |
Chalandon |
Marinier. |
Chalandou |
Marinier sur la Loire |
Chalcographe |
Graveur sur métaux. |
Châliste |
Tisserand spécialisé dans la fabrication de châles. Vêtement oriental à l'origine, le port du châle s'est développé à partir du 1 er empire. |
Chalmandrier |
Fabricant de calmande : étoffe de laine lustré d'un côté comme le satin. |
Chamarreur |
Ouvrier décorant les meubles ou les habits de passements, galons et/ou dentelles, etc... |
Chambrier |
Officier Intendant de la Chambre du Roi chargé des Archives et de la Trésorerie. |
Chambrière |
Servante, généralement de personnes de petites conditions. |
Chamoiseur |
Artisan préparant et vendant des peaux (de chamois et autres). Tanneur qui prépare les peaux à l'aide d'un procédé à l'huile de poisson. |
Champartier |
Personne détenant une terre dont il donne une partie de la récolte (champart) en tant que redevance au propriétaire de la terre, voir par opposition Censier. |
Champisseur |
voir Chapuiseur. |
Chandelier |
Artisan qui fait et vend de la chandelle : bougie, cierge (petit flambeau formé d'une mèche de coton qu'on a plongé dans du suif chaud). |
Chandelier de sieu |
Chandelier de suif. |
Chanevacier - Chanevassier |
Marchand de toiles de chanvre et d'articles de lingerie, serviettes, nappes, sacs, ... confectionnés par les Lingères. |
Chanfraineur |
voir Fletteur. |
Changeur |
Personne changeant l'or et l'argent. |
Chantre |
Maître du choeur qui préside au chant dans les églises, cathédrales ou collégiales et quelques monastères. C'était en général dans les églises un laïque qui était aussi maître d'école |
Chanvreur |
voir Peigneur de chanvre, voir aussi Fretteur ou Espadeur. |
Chanvrier |
Marchand de chanvre. |
Chanvrière |
A Paris, Lingère. |
Chapeletier |
Fabricant de chapelets. |
Chapelier |
Fabricant de chapeaux et couvre-chefs. |
Chapelier de coton |
Fabricant de chapeaux et bonnets tricotés en coton, laine ou poils; voir Bonnetier. |
Chapelier de feutre |
voir Chapelier. |
Chapelier de fleurs |
Au Moyen-Âge, jardinier fleuriste ou bouquetière fabricant des guirlandes de fleurs ou de feuillage suivant la saison dont les demoiselles avaient coutume de se parer la tête. |
Chapelier de paon |
Au Moyen-Âge, Chapelier de "haute couture" utilisant les plumes de paon et de flamant pour une clientèle fortuné. |
Chapisseur |
voir Chapuiseur. |
Chapuis |
voir Chapuiseur. |
Chapuiseur - Chapuseur |
Charpentier fabricant les bois des selles et des bâts, aussi appelé arçonier. |
Charbonnier |
Marchand livreur de charbon de bois ou de terre (houille) chez les particuliers. |
Charbonnier |
Il préparait le charbon de bois, résultant de la carbonisation du bois dans des meules de terre, au milieu de la forêt.Photo |
Charcutier |
Artisan vendant de la viande, généralement de porc, coupé et préparé en morceaux et autrefois toujours cuite (Cher Cuite, d'où leur nom); la vente de la viande crue étant un privilège réservé aux Bouchers. |
Chargeur |
Dans une aciérie, ouvrier qui remplit le haut-fourneau de minerai, de charbon de bois et de castine. |
Chargeur |
Ouvrier chargé de transvaser dans des tonneaux et de remonter à la surface le charbon (ancien). |
Charlot |
A Paris, ancien nom populaire du bourreau. |
Charpagnate |
En Lorraine, Vannier. |
Charpenteur d'arçons |
voir Chapuiseur. |
Charpentier |
Au Moyen-Âge, sous cette dénomination se cachent les Huchiers, Huissiers et Cochetiers. |
Charpentier de barriques |
Tonnelier. |
Charpentier de grosses oeuvres
Charpentier de haute futaie |
Compagnon capable d'édifier des charpentes de grands bâtiments tels que églises, châteaux, ponts couverts .... Photo |
Charpentier de navires |
Charpentier et fabricant de navires, barques, bateaux, etc. |
Charpentier de nés |
Charpentier de nefs, voir Charpentier de navires. |
Charretier |
voir Roulier. |
Charrieur d'eau |
Porteur d'Eau au Québec. |
Charron - Charreur |
Fabricant de chars, charrettes, tombereaux, brouettes et autres moyens de transport. Photo |
Charroyeur |
Transporteur. |
Chartier |
Tabellion chargé de la rédaction de chartes. |
Chartrier |
Geôlier des prisons royales, (à Lyon). |
Chartier |
Charretier. Personne qui conduisait les chevaux (rivières et canaux. |
Charton |
Charretier. Désignait aussi le valet de ferme qui conduisait les chevaux. |
Chasse coquins |
Employé des autorités municipales ayant pour mission d'expulser pauvres et mendiants hors la ville. |
Chasse-maisnié |
Courtier en grains, de chassemanderie : autorisation donné à un meunier de prendre le grain et livrer la farine à domicile. |
Chasse-mané |
voir Chasse maisnié. |
Chasse-maré |
Marchand voiturier spécialisé dans le transport de poissons et sa vente en détail, voir Mangonnier et Mareyeur. |
Chasse-moute |
Meunier ramassant le grain au domicile pour le moudre à façon, voir Chasse-mulet. |
Chasse-mulet |
Valet de Meunier des environs de Paris, voir Chasse-moute. |
Chasseron |
voir Chasse-mulet. |
Chasseron |
Voir Chasse mané. |
Châssissier |
voir Fenêtrier. |
Châssissier |
Vitrier dont la tâche consiste à fabriquer les chassis en plomb servant à encadrer ou enchasser les vitres des portes, fenêtres et vitraux. |
Chasublier |
Fabricant ou marchand d'ornements sacerdotaux. |
Châtelain |
Juge ou officier qui rendait la Justice dans la terre d'un seigneur. |
Chatelier |
voir Procureur de fabrique. |
Chatraire |
voir Hongreur. |
Chatreux |
voir Hongreur. |
Chauceteur |
voir Caucheteur. |
Chaucier |
Préposé à la perception du chausséage : taxe perçue autour de Paris sur les produits transportés à cheval ou en charrette. |
Chaudronnier |
Fabricant, réparateur et vendeur d'ustensiles ménagers. |
Chauffe cire |
Personne chargé de chauffer la cire avant le scellement d'un acte. |
Chauffeur |
Machiniste affecté à la manoeuvre de la locomobile entrainant une batteuse. |
Chauffeur |
Employé des chemins de fer qui assure l'alimentation en charbon du foyer, la monté en température et la surveillance de la pression de la chaudière d'une locomotive à vapeur; voir Mécanicien. |
Chaufourier - Chaufournier - Chauleur - Choleur - Chaulier |
Celui qui surveille le four à chaux ou qui exploite un four à chaux. |
Chaumier |
Couvreur de toits en chaume. |
Chaunier |
Extracteur de chaux. |
Chaussetier |
Marchand qui fait et qui vend des bas, des bonnets.
A l'origine, c'était un fabricant ou un marchand de chausses, la chausse étant une culotte qui couvrait le corps depuis la ceinture, tantôt jusqu'aux genoux ("haut-de-chausses"), tantôt jusqu'aux pieds, inclusivement ("bas-de-chausses". |
Chausseur |
Marchand et parfois fabricant de chaussures. |
Chaussier |
voir Chaussetier. |
Chaussonnier |
Dans le pays de Fougère, ouvrier de la chaussure. |
Chaussonnier |
Ouvriers des industrie de la chaussure. Terme peu répandu surtout localisé sur le pays de Fougères, ancienne capitale de la chaussure. |
Chaussumier |
Cordonnier. |
Chaussunier |
Fabricant de chaux, voir Chaufournier et Chaunier. |
Chavenacier |
voir Chanevacier. |
Chavetier |
Fabricant de chaussures, savetier. |
Chavetonnier |
voir Çavetonnier. |
Chef de coupe |
Adjoint du porion dans les mines. |
Chef de Place |
voir Poseur de Jambe. |
Chef des Ponts |
Au confluent de deux rivières, responsable de la navigation chargé de faire respecter et d'organiser l'ordre de passage des bateaux où des trains de bois flottant; voir aussi Commis à la Descente des Trains. |
Chemineau |
Condition d'un vagabond qui chemine (parcourt les chemins) de village en village, de ferme en ferme et loue parfois ses bras pour assurer sa subsistance. |
Cheptellier |
Personne qui s'occupe d'un troupeau (cheptel). Berger, Vacher. |
Chercuitier |
voir Charcutier. |
Chevalier du guet |
Officier commandant la troupe du guet qui patrouillait la nuit dans les rues des villes. |
Chevaucheur de l'Ecurie du Roi |
Ancien titre du Maître de Postes au temps où ceux-ci portaient encore les courriers. |
Chevillard |
Boucher vendant la viande à la cheville : viande dépecé et attaché à des chevilles puis revendue en gros aux Bouchers. |
Chevrettier |
Boucher ne vendant que de la viande de chèvre. |
Chevrié |
Gardien ou éleveur de chèvres : celui qui mène paître les chèvres. |
Chevrier |
voir Scieur de Long. |
Chienneur |
Tondeur de chiens. |
Chiffonnier |
Récupérateur de vieux objets : métaux, verre, peaux, os, etc.... On les appelle aussi Marchand de Peaux de Lapins parce qu'à la campagne, ils récupéraient les peaux de lapins. |
Chiffonier |
Celui qui ramasse les chiffons dans les villes. Se disait aussi des colporteurs qui ramassaient les chiffons et les peaux dans les campagnes.Photo |
Chignoleur de Lavoirs |
Musicien ambulant jouant principalement dans les lavoirs pour y récolter quelques pièces auprès des Lavandières. |
Chiourme |
voir Forçat. |
Chiqueteuse |
Dans une confection de chapeaux de feutre, ouvrière qui coupe les fragments de peau adhérant encore aux poils utilisés ensuite pour la fabrication du feutre. |
Chirurgien |
Personne faisant les saignés ordonnés par le médecin et assistant les femmes lors des accouchements difficiles; voir aussi Maître chirurgien. |
Chirurgus |
voir Maître chirurgien. |
Christalier |
Fabricant de cristal. |
Cidrier |
Fabriquant de cidre. |
Ciergier |
Fabricant de cierges, chandelles et autres bougies. |
Cigarière - Cigareuse |
Ouvrière employé dans les manufactures de tabac, à la confection de cigares. |
Cinuronnier |
voir Cuironnier. |
Cireur |
voir Décrotteur. |
Cirier |
voir Ciergier. |
Cirier |
Voir Marchand graissier. |
Cirquassien |
Artiste de cirque ambulant. |
Ciseleur |
Ouvrier qui travaille le métal et le repousse de la même pièce avec un marteau et un ciselet. |
Citoléur |
Luthier fabricant d'instruments de musique et/ou musicien joueur de citole, sorte de guitare à corps allongé et manche court. |
Clapteur |
Fabricant de clappes, planches dont on fait les tonneaux. |
Clautrier |
voir Cloitrier. |
Clavellier |
Fabricant de serrures, serrurier. |
Claveteur |
Fabricant de clous. |
Clerc cléricant |
Celui qui est entré dans l'état ecclésiastique en recevant la tonsure. Anciennement synonyme de greffier ou de secrétaire dans divers emplois de justice ou de police.
Conseiller qui était pourvu d'une charge affecté aux ecclésiastiques. Dans les paroisses, celui qui a soin de certaines choses concernant la paroisse. Au Moyen-Age, clerc était synonyme de savant, lettré.
Clerc cléricant : Laïque gradués et lettrés remplissant quelque fonction tenue auparavant par les ecclésiastiques. |
Clergeresse |
Personne chargé de l'administration des affaires de la communauté des Lingères. |
Clicheur |
Ouvrier d'imprimerie dont le travail consistait à préparer les caractères et planches d'imprimerie à partir des matrices avec du métal en fusion. |
Clincailler |
voir Quincaillier. |
Clissier |
voir Vannier. |
Clocheron |
Sonneur de cloches, voir Bedeau. |
Clocheteur |
voir Campanier. |
Clochetier |
Fondeur de cloches. |
Cloitrier - Clostrier - Clotrier |
Dans le Nord Périgord (Nontronnais), Cloutier. |
Cloqueman |
Personne qui sonnait les cloches de l'église. A rapprocher de Clocke = cloche en allemand. Aujourd'hui, on dirait un bedeau. |
Closier |
Petit Métayer. |
Closier |
Exploitant d'une closerie (petite métairie close, petite exploitation rurale qui ne possède pas de boeufs mais seulement des vaches). Gardien d'un clos, d'un jardin, jardinier, fermier. |
Cloutier |
Ouvrier qui fabriquait des clous. Le cloutier d'épingle fabriquait des épingles. Photo |
Clozier |
voir Closier. |
Cludjaïre |
voir Chaumier. |
Cocassier |
voir Coquetier. |
Cocher |
Celui qui conduisait une coche (grande diligence dans laquelle on voyageait), mais aussi un cabriolet (voiture hippomobile légère à deux roues, généralement munie d'une capote). |
Cocher du corps |
Cocher qui menait le carrosse où était ordinairement une personne de sang royal. |
Cocherel |
Vendeur de coqs. |
Cochetier |
voir Charpentier de navires. |
Coconier |
Celui qui achète les cocons de soie pour les filateurs. |
Cocotier |
voir Coquetier . |
Cocotier |
Voir Coquassier. |
Coffretier |
Artisan fabricant coffres, malles et valises. |
Cofinier |
Fabricant de panier dans le Midi. A rapprocher du vannier. |
Coiffeur |
Coiffeur. Photo
|
Coiffeuse |
Coiffeuse. Photo
|
Collassier |
voir Sellier. |
Collecteur |
Personne chargé par une assemblé d'habitants, et après répartition par les asséurs de récupérer l'argent des impôts et en particulier la taille. La fonction de collecteur n'était pas des plus prisés à cause tant de l'impopularité de la fonction que des responsabilités qu'elle impose. |
Colleron |
voir Bourrelier. |
Colletier |
Fabricant de colletins : justaucorps sans manche et sans poche en maroquin ou en buffle. |
Colleur |
Ouvrier qui donne au chaînes, avant la fabrication du tissu, un apprêt de colle ou de gomme. |
Colleur de Papier |
voir Papetier-Colleur. |
Colon partiaire |
Métayer qui paye son propriétaire en nature avec une partie de la récolte mais pas obligatoirement la moitié comme le Métayer. |
Coloriste |
Ouvrier préparant les couleurs dans une fabrique d'Indienne, voir Indienneur. |
Colporteur |
Marchand ambulant qui porte sa marchandise avec lui et va l'offrir à domicile. Ils se déplaçaient à pied avec des voitures qu'ils poussaient ou que tirait un âne. Ils parcouraient pour l'époque de longues distances et certains mouraient au cours de leur tourné. |
Commandeur |
Blanc, parfois aussi un esclave, qui dirige et surveille un atelier d'esclaves au nom du maître quand celui-ci est absent. |
Commis à la Descente des Trains |
Au confluent de deux rivières, employé chargé du halage des bateaux par un système de poulies et de câbles en remplacement du halage manuel ou par la traction animale pour le passage du confluent; voir aussi Chef des Ponts. |
Commis de barrière |
Employé aux barrières d'octroi des villes. |
Commis pour la marque
des fers |
Contrôleur chargé d'apposer un poinçon et de percevoir des droits sur les fers forgés industriellement. |
Commissaire aux Montres de la Maréchaussé |
Officier de Gendarmerie. |
Commissaire Examinateur au Châtelet |
Officier judiciaire chargé de lutter contre la criminalité dans Paris. |
Commissionnaire |
Celui qui fait les commissions ou porte les messages des particuliers. |
Commissionnaire de Roulage |
Livreur chargé d'acheminer les marchandises, livrés en gros par les Rouliers, au client final. |
Compagnon de rivière |
voir Flotteur. |
Compassier |
Mécanicien en instruments de précision charger d'assurer la réalisation et la réparation des compas. |
Complanteur |
Planteur de ceps de vigne. |
Comporteur |
voir Mercelot. |
Compositeur |
Dans une imprimerie, ouvrier qui assemble les lettres des mots avec un composteur et assemble les formes et les planches destinés à l'impression. |
Compteuse |
Ouvrière qui assemble les mains de papier. |
Comys à la geolle |
Serviteur d'un concierge de prison. |
Conduiseur |
Commis préposé par le marchand de bois dans une coupe. |
Confectionneuse de Fourreaux à Bouteilles |
Ouvrière fabricant des filets en fils de laiton pour décorer les bouteilles de Cognac, activité d'appoint exercé exclusivement à la maison. |
Confrère |
Chacun des membres d'une même société religieuse ou association. |
Connétable |
Jusqu'en 1627, premier Officier militaire en France. |
Conréur de robes de vair |
voir Pelletier. |
Conréur de robes de cordouan |
Corroyeur de cuir de Cordoue, (en peau de chèvre) ou de peau de mouton. |
Conseiller-Rapporteur du Point d'Honneur |
Gentilhomme qui, en chaque baillage, était chargé de régler les différents survenant entre les nobles (dettes, offenses, outrages, etc...) et prévenir les duels. Il était aidé en cela par la maréchaussé. |
Conseiller du roi |
Membre du conseil privé du roi ou du souverain. |
Constructeur |
Ouvrier du bâtiment spécialisé dans la réalisation des charpentes en fer |
Consul |
Juge chargé d'arbitrer les contestations entre négociants ou commerçants. |
Contreporteur de jusses |
Raflier porteur de cruches (djusses), barils, etc... |
Copiste |
Avant la découverte de l'imprimerie, personne dont la tâche était de reproduire les livres. |
Coqueleux |
Éleveur de coqs de combat. |
Coquassier - Coquetier |
Marchand d'oeufs, puis par la suite de volaille et de légume. Il passsait dans les fermes prendre les oeufs qu'il revendait ensuite au marché. |
Corailleur |
Personne qui récolte ou travaille le corail. |
Corbelier |
Vannier spécialisé dans la fabrication de corbeilles. |
Corbeillier, Corbillonier |
Fabricant de corbeilles en osier (Corbillon : petite corbeille). |
Cordager |
Tonnelier. |
Cordier |
Fabricant de cordes. Voir aussi Boulinier. Marchand qui vend des cordes.Photo |
Cordoneuse |
Ajoureuse qui trace à l'aide d'un cordonnet les formes courbes à donner à l'ouvrage. |
Cordonnier |
Artisan qui fabrique des souliers, bottes, mules et pantoufles, en cuir. |
Cordonnier |
Celui qui fabriquait des souliers. Ceux qui les réparaient étaient appelés "Raccomodeur de souliers" ou "Cordonnier en vieux". |
Cordonnier à livret |
Cordonnier, voir Ouvrier à livret. |
Cordouannier |
Cordonnier, de cordouan : cuir de Cordoue en peau de chèvre. |
Cornetier |
Artisan qui découpe et aplatit les cornes de bovins afin de les vendre aux Peigniers et aux Patenôtriers. |
Corratier |
Courtier et négociant en vin chargé du contrôle de la qualité, la quantité et la provenance du vin (Haute-Loire). |
Correour Corroier Corroieur Corroyeur |
Artisan qui transforme la peau travaillé par les Tanneurs en cuir pour lui donner les façons nécessaires d'être en état de servir aux Cordonniers, Selliers, Carrossiers, Bourreliers, Gaîniers. |
Corroyeur |
Ouvrier qui corroie les cuirs.
Corroyer : soumettre le cuir à toutes les opérations qui lui donnent la fermeté, le poli, la souplesse. |
Corsetier |
Fabricant de corsets. |
Corvisier |
Cordonnier. |
Corvoisier |
voir Corvisier. |
Cosson |
Revendeur courtier, voir aussi Coquetier. |
Costier |
En termes de marine, pilote costier : celui qui a une grande connaissance des côtes, des rades, des ports, & rivages, par opposition à pilotes hauturiers, qui gouvernent les vaisseaux en pleine mer, & en prenant la hauteur des astres. |
Cotîrèsse |
Dans la région de Liège, Botrèsse qui acheminait les légumes au marché. |
Cotonnadier |
Marchand ou fabricant d'étoffes de coton tissé ou cotonnade, voir Tisserand. |
Cotrier |
voir Brioleur. |
Coultre |
Sacristain. |
Contrepoinctier |
voir Coutepointier. |
Coupeur de cheveux |
Artisan ambulant qui passait dans les villages pour couper les cheveux des femmes afin d'en faire des perruques. |
Coupeur de cochon |
Homme qui châtre les porcelets. Ce travail était fait vers 4-5 semaines afin d'éviter que la viande ne devienne immangeable à cause du gout de "mâle". |
Coureur des bois |
voir Trappeur. |
Couronnier |
Fabricant de couronnes de mariages, mortuaires, etc... |
Courratier |
voir Corratier. |
Courrier |
Celui qui court la poste pour porter les dépêches et les lettres. |
Courrier |
Autrefois, procureur ou intendant d'un Evêque, d'un Abbé, d'un Prieur ou d'une Communauté ecclésiastique. Il faisait quelquefois les fonctions de Juge ou de Procureur Fiscal. |
Courrier de cabinet |
Courrier royal. |
Courtaut |
Employé de boutique. |
Courtepointier |
Artisan fabricant des couvertures de parade en soie ou en laine. |
Courtier |
Personne qui se mêle de faire des marchés entre vendeur et acheteur ainsi que de faire prêter de l'argent; voir Corratier. |
Courtier de chevaux |
voir Courtier. |
Courtier de vin |
voir Corratier. |
Courtillier |
Jardinier. |
Courvoisier |
voir Savetier. |
Couseuse |
Ouvrière qui, dans un atelier, coud les cahiers pour les brocher et en faire des livres. |
Couseuse |
Ouvrière chargé de coudre les différents éléments d'une chaussure. |
Coussier |
voir Chaussetier. |
Coustelier |
voir Coutelier. |
Coustier |
voir Coutière. |
Coustier |
Fabricant de coussins et matelas. |
Coustier |
Matelassier. Qui fait des matelas (du mot couste). Cf : Un règlement pour les coustiers de Paris, en 1372 |
Cousturier |
voir Couturier. |
Coutal |
voir Muletier. |
Coutaud |
voir Muletier. |
Coutelier |
Celui qui fait des couteaux, ciseaux, rasoirs et autres instruments tranchants. Les fèvres couteliers fabriquaient les lames tandis que les couteliers pouvaient ne fabriquer que les manches et les assembler avec les lames. |
Coutepointier |
Fabricant de coussins et de couvertures doublés . |
Coutière |
Personne fabricante de coutil, grosse toile utilisé pour envelopper les matelas et les coussins. |
Coutilier |
A la fin du Moyen-Âge, fantassin armé d'une lance et d'une dague. |
Coutiller |
voir Coutilier. |
Coûtre |
voir Sacristain. |
Couturier |
Couseur chargé de coudre les pièces d'étoffe ou de cuir que d'autres confectionnent. Les couturiers fabricant de costumes sont assimilés aux Tailleurs d'habits. |
Couverturier |
Fabricant ou marchand de couvertures |
Couturière de rang |
Chef d'équipe placé en face d'un rang de 10 à 15 couturières-machine en ligne, face à elle pour les surveiller. |
Couvreur |
Artisan dont le métier est de faire ou réparer les toitures avec différents matériaux selon les régions : bardeaux, ardoises, pierres, tuiles ... |
Couvreur d'Escailles |
Couvreur d'ardoises : dans le Nord, l'escaille est une ardoise. |
Couvreur d'Estrains |
Couvrir, réparé les toits de train. |
Couvreur de lauzes |
Couvreur utilisant des pierres plates. |
Couvreur de paille |
Ouvrier qui couvre les maisons de paille (chaume). voir Chaumier. |
Couvreur en essentes |
voir Couvreur en esseurions. |
Couvreur en esseurions |
Dans la Nièvre, couvreur utilisant des bardeaux d'une essence particulière de bois, peut-être du chêne ou du châtaignier. |
Coyratier |
voir Corroyeur. |
Craquelottière |
Ouvrière qui prépare les craquelots, harengs peu salés et peu fumés. |
Crassier |
Marchand graissier. Celui qui vend de l'huile. Celui qui fabrique et vend des chandelles |
Crédencier |
Préposé à la distribution des vivres dans un établissement public. |
Crémeur |
Ouvrier chargé de teindre (couleur crème) le fil avant le tissage. |
Crémier |
Marchand d'oeufs, lait, beurre et crème. |
Crépinier de fil et de soie |
Fabricant de crépine, sorte de frange tissue et ouvragé par le haut ornant les lits et les dais. |
Crespinier |
Fabricant de coiffes pour dames, taies d'oreiller, dais d'autel, etc.... |
Cretonnier |
Fabricant d'aliments pour chiens à base de résidus de graisses de boucherie. |
Criblier |
Fabricant de cribles, cercle de bois sur lequel est tendue une peau percé, voir Tamisier. |
Crieur |
Au Moyen-Âge, personne qui dans les rues faisait la publicité des nouvelles et des choses à vendre. Photo d'une crieuse |
Crieur de vieux fer |
voir Ferrailleur et Dépeceur de Carrosses. |
Crieur de vin |
Au Moyen-Âge, personne qui, dans une taverne, était chargé de veiller à la consommation du vin et d'en faire la publicité. |
Crinier |
Ouvrier qui prépare les crins et en fait des brosses et des pinceaux. |
Cristallier |
Fabricant d'objet en cristal et pierres fines. |
Cristallier de pierres |
voir Cristallier. |
Crocheteur |
Celui ou celle qui gagne sa vie à charger, décharger et porter des fardeaux sur et avec des crochets, voir Portefaix. |
Crocheteur |
Voir Porteur, Portefaix. |
Crochetier |
Artisan qui fait des crochets pour les Crocheteurs et les Portefaix ou les bêtes de somme. Les crochets des Portefaix sont des instruments à deux grandes branches et à deux crochetons avec une sellette tandis que ceux des animaux sont des supports fixés sur le bât pour retenir les charges. |
Crocteur de grès |
voir Tailleur de Pierres, voir Briseur de Grès. |
Crossier |
Ouvrier Arquebusier fabriquant les crosses des armes à feu. |
Crubelier |
voir Cruvelier. |
Cruvelier |
voir Criblier. |
Cruysier |
Potier de terre. |
Cubertier |
Fabricant de couvertures. |
Cubillier |
Tonnelier fabriquant des seaux et cuves. |
Cuilleronnier |
voir Cuilleriste. |
Cueilleur |
voir Marbreur. |
Cueilleur de Jambe |
Verrier qui cueille dans le four à l'aide d'un ferret le verre visqueux qui formera la jambe du verre et qui le présente au Poseur de Jambe. |
Cueilleur de Pied |
Verrier qui cueille dans le four à l'aide d'un ferret le verre visqueux qui formera le pied de la pièce en verre et qui le présente au Poseur de Pied. |
Cuillériste |
Ouvrier fabricant des couverts de table. |
Cuiratier |
voir Corroyeur. |
Cuireur |
Ouvrier Sellier chargé de couvrir de cuir le bois des selles ouvragé par les Chapuiseurs. |
Cuironnier |
voir Cuilleronnier. |
Cuiseur de bois Cuiseur de charbon |
voir Charbonnier. |
Cuisinier |
Rôtisseur vendant du boeuf et de la charcuterie mais pas de volaille. |
Culler |
voir Mesureur. |
Culler |
Inspecteur qui, dans un port, est chargé de fixer le prix de la morue à son arrivé. |
Culotteur de Pipes |
Personne qui culotte les pipes neuves qui sont ensuite vendues ainsi par les marchand de tabac pour lesquels ils travaillent. |
Culottier |
Ouvrier qui ne fait que des culottes de peau. |
Culottière |
Tailleuse pour hommes. |
Curandier |
voir Blanchisseur. |
Curandier |
Blanchisseur de toile. |
Curial |
Secrétaire de tribunal. |
Cuvelier |
voir Baquetier. |
Cuvelier |
Fabricant de cuvelle, cuves, tonneaux. |
Cymeronnier |
voir Cuironnier. |